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Beneficios del Brócoli
El brócoli destaca por ser una de las verduras que contiene un mayor efecto antioxidante.
Por este motivo, se trata de una verdura ideal a la hora de prevenir la aparición del cáncer (principalmente los cánceres de próstata, colon y mama).
Igualmente resulta útil para prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares, al ayudar a proteger el corazón contra este tipo de enfermedades, ya que impide la acumulación de los triglicéridos en las arterias.
Resulta interesante en la menopausia, dado que regula no sólo el equilibrio hormonal, sino también el nivel de estrógenos.
Asimismo, por su contenido en fibra, es ideal en el tratamiento y solución del estreñimiento.
Propiedades del Brócoli más importantes
• Previene la aparición de enfermedades cardiovasculares, y protege la salud del corazón.
• Rebaja los niveles de triglicéridos y de colesterol alto.
• Regula los niveles de estrógenos y equilibra las hormonas.
• Ideal contra el estreñimiento y la anemia.
• El brócoli es un vegetal que, además de tener nutrientes para mantenerte saludables, te pueden brindar beneficios adelgazantes.
♦ Otro de los compuestos que contiene el brócoli es la vitamina C, que además de tener otras propiedades, mejora el funcionamiento celular, ayudando a quemar el tejido graso.
♦ También existen otras vitaminas antioxidantes como por ejemplo la vitamina A y vitaminas del complejo B.
♦ Por último, el brócoli es uno de los vegetales con muy bajo contenido en calorías. Aporta tan solo 30 calorías/100 gr. de brócoli.
El brócoli contiene más nutrientes que cualquier otro vegetal, contiene cantidades grandes de vitamina C y betacaroteno que son importantes como antioxidantes. Diversas investigaciones han concluido que el brócoli y otros vegetales crucíferos se deben incluir en la dieta semanal. Consumir alimentos altos en antioxidantes puede reducir el riesgo de algunas formas de cáncer, de enfermedades cardíacas y degenerativas.
Las vitaminas que presenta el brócoli son mayoritariamente del grupo A y C. Estas son muy buenas para el manteamiento de los tejidos corporales, como también para las infecciones. También participan estas vitaminas en la elaboración de enzimas en el hígado y de hormonas sexuales y suprarrenales.
El brócoli contiene una interesante cantidad de folatos, que son buenos para la producción de glóbulos rojos y blancos. También contiene potasio, calcio, magnesio, zinc, yodo y hierro, entre otros nutrientes. En los últimos años, además, se viene estudiando la posibilidad de que el brócoli contenga sustancias anticancerígenas.
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